Як українцям продають зіпсоване м’ясо під виглядом свіжого?

Таємний агент: як українцям продають зіпсоване м’ясо під виглядом свіжого?

Фасоване, вакуумоване чи з вітрини? Журналісти проекту «Таємний агент» (Новий канал) дізнались, яке м’ясо купувати безпечніше

З усіх продуктів в Україні найчастіше дорожчає м’ясо. При цьому попит на нього не зменшується. Зазвичай люди йдуть за шматком яловичини чи свинини у супермаркети великих мереж. Журналістка проекту «Таємний агент» (Новий канал) Олена Зборовська разом із м’ясником Віталієм Бондарем перевірили якість продукту в одному зі столичних маркетів.

– Ми взяли два шматки м’яса, які лежали на вітрині холодильника, – розповідає Олена. – Вирізка на вигляд була свіжою. Вона мала рожевий колір і приємний запах. А от на грудинці виявили вже засохлу кров. Зазначу, що м’ясо з кров’ю може зберігатися не більше 24 годин. Адже у цих місцях починають розмножуватися бактерії. Більше того, грудинка була на дотик липкою. Це означає, що м’ясо несвіже.

Таємний агент: як українцям продають зіпсоване м’ясо під виглядом свіжого?

Потім Олена та Віталій перевірили якість фасованого м’яса, яке, за словами покупців, купляти зручно. Кажуть, що воно акуратно порізане на шматки і запаковане з різною кількість грамів, щоб легше було вибирати.

– М’ясо, яке не продали на вітрині, наступного дня обрізають та запаковують, – розповідає Віталій. – Звісно, що продукт виглядає свіжим з обрізаної сторони, яка лежить догори. Але ми не можемо його роздивитися з інших боків.

А й справді, фасований шматок, який взяли Олена та Віталій, зверху виглядав свіжим. Та збоку вже був коричневим, кістка ж – узагалі зеленкуватого кольору. Віталій каже, що за кілька годин позеленіє і м’ясо.

До речі, якщо ви все ж вирішили купити розфасоване м’ясо, то краще обирайте вакуумоване. Адже воно зберігається свіжим більше десяти днів.

Сьогодні о 19:00 прем’єра програми «Таємний агент» на  Новому каналі.

Більше новин:

«Я вибираю по пиці, кому що продавати»! Таємні агенти дізналися все про ринок м’яса

Таємний агент Каріна Бєлова – про стрибок на шестиметрову глибину, укус лемура і шалений стрес