Небезпека у начинці: «Таємні агенти» дізналися, як готують булочки

Журналіст проекту «Таємний агент» (Новий канал) Анастасія Квітка разом із харчовим технологом дослідила вміст вишневої начинки

Один із перекусів нашвидкоруч – булочка. Та чи безпечно споживати здобу з фруктовою начинкою? З яких інгредієнтів її готують? Журналістка проекту «Таємний агент» Анастасія Квітка провела розслідування і дізналася, як відрізнити натуральну начинку з вишнею від штучної.

– Я обожнюю пити чай з булочками, – каже агент. – Але після того, як побачила способи приготування, почала серйозніше ставитись до їх вибору. Вся справа у свіжості та начинці. Тісто може бути хорошим, а от начинка – отруйною. І якщо їсти суперсмачний пиріжок з вишнею щодня, в один «прекрасний» день можна потрапити до лікарні. Адже в ньому можуть бути небезпечні домішки. Наприклад, бензоат натрію, який  викликає алергічну реакцію, або азорубін – синтетичний барвник.

Аби без лабораторних дослідів відрізнити натуральну начинку від штучної, звертайте увагу на її запах. Він має бути не різким. Обов’язково повинні бути шматочки фруктів, а їх сік – витікати з булочки. Якщо начинка нагадує желе, швидше за все, вона штучна.

– Я покажу, як приготувати натуральну начинку, – каже Анастасія. – Та поділюсь легким та крутим рецептом булочок.

А ще глядачі Нового каналу дізнаються, як знайти якісне тістечко «картопля». Адже деякі кондитери готують його не зі свіжих інгредієнтів, а з залишків іншої випічки.

І, звісно ж, ви дізнаєтесь, що приховують працівники пекарень від покупців. Агент покаже, де найчастіше вас обманюють, та як цього уникнути. Отримаєте низку практичних порад та лайфхаків, як обрати якісну випічку за доступною ціною.

Дивіться прем’єру 4-го сезону «Таємного агента» 1 червня о 19:00 на Новому каналі.

Більше новин:

«Таємні агенти» вперше проведуть розслідування за кордоном

Таємний агент пробрався на режимний об’єкт державного значення!