Фастфуд по-українськи: як вибрати бургер і не отруїтися
Журналіст проекту «Таємний агент» Вероніка Яресько розібралася в тонкощах сучасного фастфуду – з’ясувала, де і як безпечно купувати популярні напої та бутерброди
Україна входить у сезон літньої спеки. Тому на вулицях з’явилися його головні прикмети – бочки з квасом. Щоб освіжитися і не отримати розлад шлунку, перед покупкою квасу Вероніка Яресько рекомендує:
– Основна порада – це звернути увагу на саму точку, яка торгує квасом. Адже його якість безпосередньо залежить від її чистоти і того, як довго бочка перебувала під сонцем. Якщо продавець охайний, бочки чисті й завжди є черга – квас можна сміливо брати. Особисто я працювала на торговій площі, де за чистотою і санітарією не стежать – і якість квасу там була, м’яко кажучи, не дуже.
Зараз дивляться
Неапетитний бік фастфуду очима журналістів «Таємного агента»
Великою популярністю також користуються великі мережі з приготування і реалізації бургерів, курячих крилець, картоплі фрі та ін. За словами Вероніки Яресько, у таких закладах головне – це прозорість. У прямому сенсі – кухня має бути відкритою поглядам клієнтів.
– Ви можете побачити і для себе зрозуміти, наскільки там чисто, наскільки охайні співробітники, і чи все впорядковано. А от якщо на кухні хаос, швидше за все за санітарією і якістю приготування там не стежать. І, тим більше, якщо кухня закрита від сторонніх очей – там може робитися все що завгодно. І, зрозуміло, зверніть увагу на те, щоб усі співробітники кухні, які торкаються їжі, були в рукавичках, – рекомендує агент.
Для любителів курячих бургерів Вероніка Яресько дає окрему пораду.
– Краще брати бургер зі шматочками курки. У такому випадку в середину вашого бутерброда сто відсотків покладуть натуральну курку. А от бургер із котлетою, ну… буде добре, якщо в ньому м’яса відсотків шістдесят.
