paha_remont

Журналіст «Таємного агента» Христина Пасічник розкрила всі тонкощі купівлі одного з головних продуктів на столах українців – курятини

Сучасна промисловість робить усе, аби збільшити власні прибутки. А про здоров’я споживача, найчастіше, думає в останню чергу. Агент Христина Пасічник побачила один з основних процесів, який застосовують у фабричному виробництві курячого м’яса – шпринцювання. Полягає він у тому, що в курячу тушку вводять спеціальний гель, який швидко збільшує її вагу із 300 грамів до 2-х кілограмів. Але найголовніше – це не заборонено законом. Оскільки гель – це білок.

Отже, що потрібно знати, аби на вашому столі було справжнє куряче м’ясо, а не «силіконова грудка».

– на тілі птиці не повинно бути слідів від проколів, які залишають спеціальні шпринцювальні машини;

– на шкірі курки не повинно бути навіть найменших слідів крововиливу;

– тушка на дотик має бути пружною, але, водночас, не розбухлою, наче кулька;

– при натисканні пальцями на тушку у жодному разі не повинна витікати рідина чи залишатися чіткі сліди.

Як виробники наживаються на дитячому харчуванні 

Окрім того, фабрики з виробництва курятини не тільки «бавляться» з вагою птиці, а ще й займаються підроблянням. Наприклад, пропонують ту ж фабричну курку як фермерську. Зрозуміло навіщо – домашнє м’ясо вважають екологічно чистішим і кориснішим, тому його ціну можна цілком «обґрунтовано» значно підняти.

Video: «Силіконова грудка» або як правильно вибрати курятину

Як правильно вибрати курку - секрети вибору курячого м'яса розповіла Христина Пасічник

Аби вибрати справді домашню птицю, Христина Пасічник рекомендує:

– перш ніж придбати курятину, промокніть тушку серветкою: якщо серветка залишиться чистою, значить тушку штучно не забарвлювали «під фермерську»;

– якщо є змога – розкрийте тушку птиці, на внутрішніх органах буде жирок: якщо він жовтий, значить, курочка з домашнього господарства;

– зверніть увагу на печінку: у фабричної птиці вона неприродно велика, у фермерської – маленька.

, ,