Кулінарія – вигрібна яма супермаркету!
Журналіст проекту «Таємний агент» Ольга Манько влаштувалася в кулінарію супермаркету і дізналася, чим годують покупця
Перше, що шокувало Ольгу Манько – це абсолютне ігнорування всіх санітарних норм. Бруд, відсутність особистої гігієни працівників кухні та переробка продуктів, термін придатності яких ось-ось закінчиться або вже закінчився.
– Це вигрібна яма супермаркету, тому що дуже часто в кулінарію скидають ті товари, які вже от-от помруть на полиці або вже померли, – розповідає кореспондент «Таємного агента».
Зараз дивляться
Однак це ще вершина айсберга. Як з’ясувала Ольга Манько, готових виробам, які не були реалізовані протягом дня, дають «друге життя». Наприклад, у непроданий салат додають продукти і знову виставляють на полицю.
– Коли ви приходите в кулінарію і кажете: «Мені «олів’є», будь ласка», і вам продавчиня дає або скраєчку від себе, або з іншого краю. Попросіть з іншого куточка. Так ви щонайменше вбережетесь від учорашнього салату! Працівники відділу кулінарії вигадали дуже багато хитрощів. Одна з них – петрушка, хоч як це дивно. Петрушка – це такий символ свіжого салату. Я сама, власноруч, позначала салати на свіжість! В нас була половина салату несвіжого (вчорашнього, позавчорашнього), половина сьогоднішнього. Оцей сьогоднішній салат, щоб не продати раніше, ми позначали петрушкою.
На жаль, це не окремі випадки, а ціла система. Тому Ольга Манько не рекомендує купувати в кулінаріях м’ясні вироби та готові продукти, що містять рідкі заправки.
– Вибираємо товари, які можуть пролежати кілька днів і не зіпсуватися (щонайменше три дні). Отже, гречку можете купувати, якщо вона, звісно, без м’ясної підливи. Рис, тушковану капусту, якісь страви, в яких немає вологи, тобто це, зрозуміло, не салати з майонезом, – пояснила журналіст «Таємного агента».
Що можна купувати в кулінарії:
– продукти, які не псуються протягом трьох днів: гречка, рис без м’ясної підливи!
– печена картопля
– салат зі свіжих овочів (помідори та огірки) без ковбаси та сиру
– салат зі свіжої капусти
Більше про розслудівання Ольги Манько дивись за цим посиланням!
