Лайфхак от «Тайного агента», как выбрать свежее мясо

Лайфхак от Тайного агента, как выбрать свежее мясо

Журналистка Нового канала узнала, как покупателям «подсовывают» испорченный товар

Мясо для украинцев является неотъемлемым элементом рациона. Ведь в нем содержится огромное количество белков и витаминов группы В. Чтобы получить все необходимые вещества, важно покупать свежий продукт. О том, как покупателю убедиться в его качестве, расскажет журналистка программы «Тайный агент» (Новый канал) Александра Башкатова.

Cейчас смотрят

– Я работала продавцом в магазине. И насмотрелась всякого. Чтобы реализовать мясо продавцы обрезают обветренные края, – говорит журналистка. – То, что очень потемнело, отдают на изготовление колбасы. На шашлык чаще всего маринуют обрезки или не очень свежее мясо. Так с помощью маринада убирают плохой запах. Да и мясо по акции значит, что его хотят поскорее продать, чтобы потом не выбрасывать. После записи этой программы я стала серьезнее относиться к выбору мяса. Всегда спрашиваю, сколько дней этому продукту. Потому что срок хранения мяса всего два дня. Когда выбираю свинину, то обязательно обращаю внимание на ее внешний вид и цвет. Если жир на куске желтоват, а цвет матовый, а не блестящий – не беру. Это первые признаки того, что мясо лежит долго.

Как определить свежесть мяса? Лайфхаки от агента

  1. Цвет. Говядина должна быть отчетливо красной, свинина и телятина – розовой. Никаких пятен, кровавых сгустков и слизи быть не должно!
  2. Жир. Должен быть белым и правильной консистенции.
  3. Запах. Свежее мясо имеет молочный запах с легкой, едва заметной кислинкой.

1 июня в 19:00 на Новом канале вы сможете увидеть все самые резонансные сюжеты проекта социальных расследований. Не пропустите премьеру 4 сезона «Тайного агента»!

Читать больше:

«Я выбираю по роже, кому что продавать»! Тайные агенты разузнали все о рынке мяса

Тайный агент Карина Белова – о прыжке на шестиметровую глубину, укусе лемура и безумном стрессе